Champignons sauvages comestibles en Illinois

Au printemps , de nombreux Illinoisans affluent dans les bois pour trouver des champignons comestibles . Le Championnat de chasse Morille État annuel Illinois et spongieux Festival de champignons ont lieu en l'honneur de champignons au cours de ces mois , même si la plupart des champignons comestibles dans l'Illinois se développent en fin d'été et début d'automne . Morilles

Jaune, noir et variétés demi- libres de morilles peuvent être trouvés dans les zones boisées de l'Illinois à la fin de Mars et Avril tous . Leurs chapeaux comme une éponge les rendent faciles à repérer et à identifier.
Champignons poulet

Alors que la saison de morilles s'apaise dans l'Illinois en mai, les champignons jaunes d'or de poulet commencent à rogner de grumes ou des arbres infectés par une saison de croissance durable jusqu'à l'Halloween ou encore Thanksgiving .
Puffballs

Puffballs mûrissent dans l'Illinois à la fin de l'été au milieu -fall et sont les meilleurs quand ils sont blancs avec des intérieurs spongieux . Puffballs sont généralement trouvés dans les environs de cercles d'herbe à gazon fées où l'herbe pousse plus vite et vert foncé et sont en fait le fruit de champignons anneau de fées .
Coral

Bien corail , alias club, doghair ou bois de cerf , champignons ressemblent touffes de mer de corail de plus en plus de 8 pouces de haut , la plupart sont jaune, blanc ou beige . De temps en temps , quelques-uns sont violet ou rose . Champignons de corail apparaissent dans les zones boisées de l'Illinois en soit l'été ou à l'automne sur les troncs en décomposition ou sur le terrain.
Maitake

Poule du bois , maitake , Ramshead ou mouton pèsent souvent £ 20 . ou plus par échantillon et de prospérer dans les zones contenant de nombreux grands chênes . Bien que l'on trouve habituellement à l'automne , ils ont été trouvés en été et au printemps. Lorsqu'ils sont exposés à la lumière solaire directe dans des espaces ouverts , la surface supérieure est brun, beige ou gris (jamais rougeâtre ou orange) avec des dessous des bouchons étant blanc .
Meadow et sauvage Portobello

mousserons , champignon ou «champion» comme on l'appelle ici , avec leurs chapeaux blancs kid- peau et les branchies rose pâle peuvent être trouvés sur les terrains de golf et les pâturages dans le comté de Cook par beau temps d'automne . Un autre champignon ressemblant étroitement à la prairie champignon est une espèce de champignon chasseurs locaux dans le sud de l'Illinois se référer à la « portobello sauvage " ou la prairie brun champignon .
Parasols

un champignon délicieux dans l'Illinois est le champignon de parasol , qui arbore une bosse reconnaissable sur le dessus du bouchon . Les échelles rougeâtres sur la tige et un collier lâche aident également à identifier ce champignon .
Miel

Le champignon de miel , un des champignons de souche , se développe à la base de arbres à feuilles caduques , sur le vieux bois et les souches et parfois sur des arbustes ou des arbres vivants . L'ovale , bouchon jaune ou de couleur rouille peut atteindre 4 pouces de diamètre , peut se sentir soit collante ou sèche et repose sur une tige de 6 pouces . Les branchies sous le chapeau d'une jeune miel champignons apparaissent en blanc puis tournez jaune rougeâtre et finalement avec le vieillissement de champignons . Depuis les organes principaux de ces champignons se propagent sous terre pendant des miles , ils sont les plus grands organismes du monde; certains sont plus de 400 ans .
Shaggy Mane

Shaggy crinière ou de la perruque de l'avocat , le plus grand membre des champignons cap noir d'encre , grandit de 4 à 6 pouces de hauteur avec un bouchon ( un long cylindre blanc avec des écailles brunâtres retournées ) et les branchies blanches . Shaggy principal pousse au printemps , été et automne dans les pâturages et les pelouses en gazon, la terre ou les copeaux de bois .