Comment choisir Agaricus sauvage dans la nature

champignons Agaricus sont un genre de champignons avec des variétés à la fois comestibles et toxiques . Ils comprennent Agaricus bisporées , mieux connu sous le nom de champignons de Paris blancs que l'on voit régulièrement dans le département des produits à l'épicerie . De nombreuses variétés de Agaricus poussent librement dans la nature et peuvent être récoltés pour la consommation humaine . Cependant , vous devez être en mesure de déterminer si elles sont des champignons comestibles Agaricus ou toxiques . C'est de la plus haute importance pour éviter les intoxications alimentaires . Il ya une série de tests qui peuvent être effectuées pour déterminer qui Agaricus champignon que vous avez found.Things Vous aurez besoin de papier
Bowl Guide Photos de champ de champignons
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Photos 1

Tirez le champignon par sa tige de sorte que l'ensemble du champignon reste intacte . Ceci est important parce que vous voulez être en mesure de voir l'ensemble du champignon en vue d'examiner et exécuter des tests pour déterminer si elle est comestible ou toxique .
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Vérifiez le champignon contre les images dans votre domaine guider pour vous assurer qu'il est un champignon Agaricus . Espèces Agaricus ressemblent blanc champignons de Paris que vous trouverez dans l'épicerie . Si elles ne ressemblent pas à ceux de l'épicerie , alors vous avez probablement une espèce de champignons autres que Agaricus .
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Vérifiez toute la surface du champignon de taches jaunes ou des taches . Il s'agit d'un indicateur probable que ce soit le champignon a mal tourné ou est toxique . Jetez les champignons s'ils ont cet indicateur jaune .
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écraser le bord de la calotte (en haut) du champignon . Sentez le champignon où vous écrasé . Si elle a une amande ou même légèrement fenouil odeur , il est probable une bonne variété de champignons Agaricus . Si elle a l'odeur de phénols , de l'encre ou de l'asphalte , il est probable toxique .
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Répétez l'étape 4 écrasement de la tige à la place du bouchon . Regardez pour les mêmes indicateurs de l'odorat pour déterminer si le champignon est toxique .
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Exécutez votre ongle du centre vers le bord de la capsule . Si la zone que vous avez exécuté votre ongle sur jaunit , cela pourrait être le signe d'un champignon vénéneux . Certaines variétés comestibles obtiendront cette tache jaune de contusions , mais la variété est particulièrement toxique jaune . Si vous avez des questions à propos de l'intensité du jaunissement , jeter le champignon . Mieux vaut prévenir que guérir .
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Coupez la base même de la tige du champignon . Si elle devient jaune , il pourrait être toxique . Encore une fois, certains champignons Agaricus non - toxiques peuvent aussi jaunir . Consultez votre guide de terrain pour la comparaison , mais si vous n'êtes pas sûr si le jaunissement indique empoisonnement , puis ne pas manger le champignon .
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Placez le côté de spores de chapeau de champignon sur un bout de papier et le lieu un bol sur la nuit. Après la nuit est en place , vérifiez le papier pour une empreinte de la spore de champignon . La couleur de l'empreinte peut aider à déterminer le type de Agaricus vous avez . Comparer la nuance de brun de l' impression de spores à votre guide de terrain pour aider à identifier .