Identifier le biseau de votre couteau , qui est l'angle du bord le fabricant établit . Votre couteau Colt a un bord conçu pour être à la fois durable et de réduire ainsi , il est donc entre un angle amende et un angle plat , d'environ 20 degrés . Le biseau peut être nécessaire de refonder l'aide d'une pierre à aiguiser . Maintenir un angle constant , de 20 degrés dans ce cas , et la course de la lame contre le bord de broyer du biseau jusqu'à ce que l'angle est défini, puis tirez-le dans le sens de la pierre à aiguiser pour terminer
2 La forte . angle qui rend couteaux coupe est appelée biseau.
Maintenir le bord du couteau contre votre ongle à un angle , et retournez-le . Vous devriez sentir que le bord a un angle constant sur les deux côtés . Épluchage ou filet de couteaux ont un angle plus petit , et vous pouvez personnaliser votre couteau par comprendre comment le biseau détermine comment les coups de couteau .
3 rasoirs utilisent une méthode différente de l'affûtage de couteaux réguliers .
Aiguisez le bord de rodage et de polissage du biseau d'une amende hone ou pierre à aiguiser , jusqu'à ce que le biseau est aussi finement aiguisée que possible . Vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser en céramique ou naturel . Utilisez la lumière à moyenne pression , et aiguiser chaque côté avec un nombre égal de coups . Vous pouvez également utiliser un fusil à lisser la rugosité de la lame , mais ce n'est pas nécessaire .
4 Vous aurez besoin d'un taille-crayon en forme de cône spécial si votre couteau de Colt est doté de dentelures .
Aiguisez un dentelée couteau à l'aide d'un outil spécial , et aiguiser chaque dent un à la fois . Beaucoup de couteaux, y compris des couteaux tactiques Colt , comprennent une section en dents de scie sur la lame . Un taille-crayon en forme de cône peut être utilisé pour parfaire un couteau dentelé . Aiguisez chaque dent avec un mouvement de va- et-vient , en faisant attention de ne pas élargir la denture , et seulement aiguiser le côté avec les dentelures .