Est-ce que la levure affecte la décomposition de pommes et bananes

? Décomposition est l'une des forces dominantes de la nature. Tout se décompose naturellement, par les bactéries, les champignons, les insectes et d'autres forces , y compris la température, l'oxygène et le taux de dioxyde de carbone . Au cours de décomposition , qui est le processus de recyclage de la nature , la décomposition d'organismes sont convertis en carburant et des engrais , au profit de l' environnement . Le processus de décomposition peut être retardée , ou augmentée , en ajoutant ou en soustrayant certains éléments , y compris la levure , qui agit comme un catalyseur dans le processus de décomposition . Levure

levure est un organisme simple, unicellulaire , qui est un membre de la famille des champignons. Bien qu'il existe plus de 1000 types de levure différentes , le plus largement utilisé est Saccharomyces cerevisiae , commun à la cuisson et la fermentation alcoolique . Souvent utilisé pour briser les sucres en dioxyde de carbone , la levure est une influente dans le processus de décomposition , car il est un catalyseur , accélérant les réactions chimiques de décomposition .
Apple et banane décomposition

pommes et les bananes se décomposent à des taux différents . Normalement, quand on ajoute la levure , les fruits de plus fortes teneurs en sucre se décomposent plus rapidement . Les pommes ont 32 grammes de sucre , contre 17 grammes d'une banane . Toutefois , les bananes se décomposent plus rapidement parce que les pommes soient légèrement acide , avec l'acide le taux de décomposition ralentissement .

L'expérience

Une expérience de sciences à l'école permet de tester l'effet de la levure sur les pommes , les bananes ou de jus de fruits . L'expérience met pomme et tranches de banane dans des sacs de plastique séparés , certains contenant 1/2 cuillère à café de levure sèche et d'autres sans . Les sacs sont ensuite scellés , étiquetés et autorisés à siéger . Certaines expériences varient température , plaçant des sacs dans le réfrigérateur , à l'extérieur ou sur un comptoir. Les résultats sont généralement obtenus dans les quatre jours , et les pommes et les bananes avec de la levure ajoutée décomposés plus rapidement que les autres. De même, ceux dans des endroits chauds décomposé plus vite que ceux placés dans les milieux froids , comme la température affecte la productivité de la levure .
Les résultats

Les pommes et les bananes avec de la levure ajoutées décomposent plus vite , parce que la levure se nourrit sur ​​eux. Selon "The Beast de levure », par Liane D' Allesandro de Haverford College , " La raison pour laquelle la banane avec décompose de levure ( mûrit ) beaucoup plus rapidement que le contrôle banane est que la levure est un organisme classé dans le groupe des champignons . Comme ce groupe d'organismes ne contient pas de chlorophylle , comme les plantes vertes font, ils ne peuvent pas produire leur propre nourriture . Par conséquent , ils s'appuient sur d'autres sources pour leur nourriture " . Comme la levure se nourrit des sucres contenus dans le fruit , la levure provoque la fermentation , transformant le sucre en alcool éthylique et en gaz carbonique .