Comment fonctionne la température et de l'emballage affectent la maturation des bananes

? Gens ont cultivé bananes depuis les temps anciens . Alexandre le Grand Les bananes supposément rencontrés en Inde au quatrième siècle avant J.-C. Les bananes sont un fruit très nutritif plein de fibres et de vitamines. Cependant, ils sont un fruit très délicat et doivent être conservés avec grand soin pour s'assurer qu'ils atteignent le niveau idéal de maturité . Banana

banane est le nom commun de plusieurs plantes du genre Musa et les fruits qu'ils produisent . Les bananes sont source de vitamines A, B et C , antioxydants et fibres . Selon le site Web aliments les plus sains du monde , manger des bananes permet de protéger la vue , à renforcer les os , de promouvoir la santé des reins , de protéger contre l'athérosclérose , abaisser la tension artérielle et prévenir les ulcères . Ils doivent être achetés exempts de meurtrissures , ferme et de couleur vive . Les recherches menées par l'Université d'Innsbruck en Autriche suggère que la quantité d'antioxydants dans les bananes pics quand ils sont à pleine maturité , presque au point de détérioration .
Producteurs
Banana Classification

banane ramasser les bananes alors qu'ils sont encore verts . Dès que la tige est coupée , le fruit commence la maturation. Les producteurs de bananes Chiquita divisent bananes en cinq catégories selon la couleur de la peau . Bananes non mûres sont vertes , tandis que les bananes trop mûres sont bruns. La plupart des gens mangent des bananes quand ils sont de couleur jaune ou jaune avec des taches brunes .

Maturation des bananes

bananes arrivent souvent dans le département des produits de nombreux supermarchés alors qu'ils ' re encore vert . Bananes vertes sont riches en amidon et difficile à digérer . Les sacs en plastique empêchent bananes de mûrir uniformément. Après ils sont amenés à la maison, ils doivent être retirés de tous les emballages et les laisser mûrir à température ambiante . Comme les bananes mûrissent , l'amidon se transforme en sucre et le processus de maturation saveur develops.The de bananes vertes peut être accéléré en les plaçant dans un sac de papier brun ou les envelopper dans du papier journal avec une pomme ou de tomate . Les bananes mûres peuvent être mangé quand ils ont la peau jaune ou peau jaune avec des taches brunes . Bananes trop mûres peuvent être utilisés dans des recettes comme le pain de banane ou smoothies .
Réfrigération

Placer les bananes non affinés dans le réfrigérateur sera effectivement arrêter le processus de maturation . Retour des bananes à la température ambiante peut pas redémarrer le processus . Cependant , les bananes bien mûres peuvent être stockées dans le réfrigérateur. Cela permet de garder les bananes de devenir trop mûrs . La peau de banane va faire nuit , mais leur chair restera inchangé . Selon le site Web aliments les plus sains du monde , bananes réfrigérés goûteront mieux si ils sont ramenés à la température ambiante avant de manger .