Comestibles plantes porte-graines

La plupart des plantes comestibles portent des graines , mais avec beaucoup d'entre eux ne les tiges ou les fruits ou les racines sont comestibles . Dans le cas de la rhubarbe , les tiges sont comestibles , mais les feuilles sont toxiques . D'autres plantes ont des feuilles ou des fleurs qui peuvent ne pas être toxique, mais indigestes . Il ya quelques plantes portant graines où la quasi-totalité de la plante peuvent être consommées . La plupart de ces plantes sont récoltées avant qu'ils puissent produire des graines et des fleurs , ou boulon , mais dans certains cas, même les graines et les fleurs sont mangés . Céleri et fenouil

Les tiges, les feuilles, les racines et les graines de plantes de céleri sont comestibles . Les graines sont en fait de minuscules fruits . Grecs de l'Antiquité ont donné des bouquets de céleri aux gagnants du concours d'athlétisme . Céleri-rave ressemble à un navet , mais le goût de céleri , mais il est difficile de trancher et peler. Mangez le bulbe de fenouil ainsi que les verts de plumes . Comme dans le céleri , vous pouvez aussi manger les graines .
Chénopodiacées
betteraves sont à leur plus tendre entre Juin et Octobre .

La betterave est la racine comestible de beta vulgaris , et les verts peuvent être cuits et mangés comme des verts réguliers . En effet , les verts étaient les seules choses mangé depuis longtemps , et la racine été expédiés à l'apothicaire . Cette culture des feuilles était ce qui a conduit à la racine du plant de betterave à devenir grand et bulbeux en premier lieu . Les feuilles et même les tiges de la plante sont comestibles épinards . Épinards a été trouvée de plus en plus dans le désert et ensuite transplanté en Perse , où il avait de la nourriture pour chats. Il s'est ensuite rendu à la Chine , puis de nouveau en Espagne , puis en Amérique , que ce soit par Colomb ou les pèlerins , il n'est pas clair.
Asteraceae et légumes crucifères

les feuilles de la plante de laitue sont également consommés . Laitue vient dans beaucoup de variétés, y compris Bibb , Boston , butterhead , Romaine , iceberg , vert et rouge . Radicchio , endive , chicorée et autres astéracées peut être utilisé un peu comme la laitue . Brocoli et les choux de Bruxelles sont servis à la vapeur , bouillis , cuits ou braisé . Utilisez la partie la plus difficile de la tige comme une base pour bouillon de légumes . Les feuilles et les graines de la plante de moutarde sont ingérés , comme le sont la racine et les feuilles de navet . Autres légumes comme le chou frisé , chou , roquette et la bette à carde peuvent être consommés et les nervures utilisés comme base pour bouillon de légumes .
Capucines

Les fleurs et les feuilles de capucine sont comestibles . Les feuilles ont un goût épicé forte . La capucine , avec de belles petites fleurs multicolores , est également utilisé comme un jardin de fleurs .