Comment sont-ils formés phospholipides

? Cellules - à la fois chez les animaux et les plantes - constituent une grande partie du corps . Ils contiennent un grand nombre de composants essentiels de l'organisme , comme l'ADN . Chaque cellule est entourée d'une membrane , qui est l'endroit où les phospholipides entrent en action. Un membre de la famille des lipides , des phospholipides forment lors de la création de la membrane cellulaire . Un type de lipide

Un phospholipide est une race spécifique de lipides . Certains lipides - y compris les phospholipides - servent d'éléments de structure , tandis que d'autres agissent comme des dispositifs de signalisation ou travaillent à stocker de l'énergie . Phospholipides forment la base de la membrane cellulaire , servant de barrière entre l'intérieur de la cellule et les zones extérieures qui l'entourent.
Fonctions
phospholipides

En plus de servir une barrière , les phospholipides des membranes permet d'exposer plusieurs caractéristiques . Ils permettent aux cellules de modifier la taille , ainsi que le changement de forme facilement , un peu comme la façon dont un ballon rempli d' eau peut prendre des formes . Il permet la diffusion de certaines molécules , notamment le dioxyde de carbone et de l'oxygène , mais empêche les autres , tels que l'eau ou le glucose de pénétrer . Les phospholipides sont également responsables de l'homéostasie au sein des cellules .
Structure

Les phospholipides contiennent un groupe phosphate polaire , qui est l'une des raisons pour lesquelles elle interagit avec de l'eau . La bicouche - qui constitue la membrane cellulaire - forme spontanément en présence d' eau . La «tête» du groupe de phosphate s'arrangera d'une manière qui rappelle le vers l'eau . Les queues des phospholipides sont appelés « acides gras ». Ces queues se rangent loin de l'eau .
Découverte et applications pratiques

La découverte de phospholipides dates pour le milieu du 19ème siècle. En 1847 , Théodore Nicolas Gobley identifié " lécithine " dans le jaune d'œuf .

Maintenant , à l'extérieur du corps , les phospholipides peuvent servir à d'autres fins pratiques . Ceux-ci comprennent l'extraction et l'utilisation dans les aliments , comme le pain . Leur ajout permet éléments non polaires - tels que les huiles - pour devenir soluble dans l'eau

.