Quels types d'organismes Effectuer acide lactique de fermentation

? L'acide lactique est un déchet de la répartition cellulaire du glucose dans certains organismes . Le processus de la respiration , où chaque cellule dans un organisme prend en nourriture et en eau à utiliser le glucose pour l'énergie, ce produit de l'acide lactique en tant que sous-produit . L'acide lactique est un parce que les cellules qui effectuent cette forme de respiration ne prennent pas en oxygène par produit. Cette forme de respiration , où l'acide lactique est produite à partir de pas d'oxygène , est également appelé fermentation . Bactéries

toutes les bactéries ne produisent pas d'acide lactique . Plus précisément , que « non - respirant , formant pas de spores " bactéries , selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , former de l'acide lactique . Ces bactéries sont utilisées par les humains parce que leur acide lactique aide dans le processus de fermentation du pain , l'alcool et les produits laitiers destinés à la consommation humaine . Quelques exemples de ces bactéries sont Streptococcus thermophilus et Lactobacillus lactis , qui sont tous deux utilisés dans les yaourts et les fromages .

Homofermenters et Heterofermenters

Deux types d'organismes bactériens produire de l'acide lactique . Un type est le homofermenters , qui ne produisent de l'acide lactique en tant que produit de déchet . Heterofermenters produisent de l'acide lactique et deux produits de déchets supplémentaires , de l'éthanol et du dioxyde de carbone . Heterofermenters sont généralement utilisés pour les produits de la bière et de l'éthanol et du dioxyde de carbone est éliminé dans le processus de distillation .

Des niches

Les bactéries qui produisent de l'acide lactique sont trouvé dans certains environnements où le glucose est présent , comme dans les organismes. Par exemple, certaines bactéries lactiques peuvent être trouvés dans les légumes verts ou seulement dans les intestins des animaux . C'est parce que les bactéries a besoin de glucides particuliers dans un environnement pauvre en oxygène pour se développer. En retour , l'acide lactique qui est produit protège souvent les cellules de plantes ou d'animaux de tomber en panne. C'est pourquoi les bactéries sont utilisées dans les aliments pour les aider à se gâter .
Animaux Muscle

Les muscles des animaux effectuent une fermentation d'acide lactique dans certaines circonstances . Cela se produit lorsque l'oxygène n'est pas suffisamment donnée aux muscles quand ils sont stressés , comme pendant l'exercice . Les cellules musculaires , en réaction à peu d'oxygène étant donné aux tissus commence un processus de fermentation . L'acide lactique à partir de la fermentation aide les muscles gagnent de l'énergie pendant les entraînements intenses .