Le saccharose est polaire ou non polaire

? Saccharose ou sucre de table ( C ?? H ?? O ?? ) , est l'un des composés organiques les plus connus dans le monde . Le saccharose est un disaccharide , ce qui signifie qu'il est de deux à six carbones ( sucres simples ) combinés en un sucre complexe .
fructose et du glucose (à la fois formule C ? ?? H O ? ) ont leurs structures cycliques reliés entre eux par l'intermédiaire d'un seul atome d' oxygène . Le saccharose contenant des liaisons éther et des groupes alcool . Dioxyde de carbone

Bar aimants ont un pôle nord et un pôle sud . Il ya un autre type de polarité impliquant électrons charge la distribution dans les molécules . Si les charges soit n'existent pas ou sont distribués dans un mode annulation , ils ne peuvent pas former des pôles dans une molécule . Si des accusations existent et ne s'annulent pas , pôles ne exister. Dioxyde de carbone
a des extrémités négatives , mais la molécule a la même charge à chaque extrémité . Ces charges s'annulent . Il n'y a pas un pôle à une extrémité et un pôle négatif de l'autre . Le dioxyde de carbone est donc non polaire .
Monoxyde de carbone

Le monoxyde de carbone , d'autre part , est négative sur l'oxygène et positive sur le carbone . Il n'y a pas l'annulation de la charge afin de monoxyde de carbone est polaire . Les propriétés de monoxyde de carbone sont considérablement différentes de celles de dioxyde de carbone .
Eau

Bien que l'eau a un atome d'oxygène et deux atomes d'hydrogène , les trois atomes ne s'alignent pas pour former un segment de droite . L'eau est comme la tête d'une souris , avec l'oxygène étant la face et les deux atomes d'hydrogène les oreilles . Donc, la distribution de charge est déséquilibrée . L'oxygène porte une charge négative et l'hydrogène une charge positive . Le résultat final est un pôle négatif sur l'oxygène et (par addition vectorielle des deux charges positives ), il est un pôle positif aussi forte entre les deux atomes d'hydrogène .
Saccharose

Le saccharose a un certain nombre de distributions de charges asymétriques. En outre , la liaison entre les parties fructose et glucose et de saccharose permet la liberté de mouvement . Frais ne peuvent pas être résolus en annulation composants afin saccharose est une molécule polaire .
Démonstration de polarité

Le chimiste doit souvent choisir des solvants pour dissoudre la substance dans , et l'un des les facteurs déterminants dans le choix d' un solvant est sa polarité . Ce principe s'applique " Qui se ressemble s'assemble . " Substances polaires se dissolvent dans des solvants polaires . Substances non polaires se dissolvent dans des solvants non polaires .
Saccharose ne se dissout pas dans les solvants non polaires tels que l'essence . Le saccharose dissout facilement dans le solvant polaire , de l'eau . Beaucoup de celui-ci se dissout , en fait . C'est la preuve empirique que le saccharose est , en effet , polaire .