Vérifier pour une bonne structure de base . Comme la plupart des porcs d'élevage et de marché vivent dans un environnement confiné , ils doivent être bien conçues , avec une colonne vertébrale en vrac souple , rembourrés (graisse) des hanches , et une croupe qui est de niveau avec le reste de l'arrière . Ces traits permettent de porc à survivre dans un espace confiné sans développer des problèmes communs .
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Évaluer la taille du squelette . Le porc d'élevage idéal a un grand cadre , qui veille à ce que sa progéniture se développera rapidement et être prêt pour le marché plus tôt que les porcelets d'un parent plus petit . Le squelette du porc doit être large . Largeur peut être déterminé en examinant la poitrine et la base du jambon .
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Évaluer les muscles . Si vous êtes nouveau à juger porcs , déterminer le rapport muscle /graisse en regardant le cochon de l'arrière . Un cochon bien musclé aura jambons et les épaules qui sont définies éloignés de large. Si le porc est plus épais au niveau ou en dessous des côtes et mince à l'arrière , c'est un signe d'un gros porc , plutôt que d'un cochon musculaire .
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Regardez attentivement le ventre . Porcs femelles qui doivent être conservés pour la reproduction doivent avoir six bien formés régulièrement espacées ( et de taille uniforme ) mamelons de chaque côté de leur corps. Les verrats doivent , aussi, car ils pourraient passer trop petit ou plat , non - fonctionnement mamelons à leur progéniture .