Types de crevettes commerciaux

crevettes sont les plus précieux , et probablement le plus populaire , des produits de la mer de l'Amérique, selon le ministère de la Caroline du Sud des Ressources naturelles . Méthodes de récolte de ces crevettes vont de l'utilisation de grands chalutiers crevettiers commerciaux , à l'aide d' éperviers et déposez les filets . Toutes les espèces de crevettes commerciales proviennent de la famille Penaeidae . Bien qu'il y ait peu de différence entre les espèces en termes de goût , espèces de crevettes peuvent être distingués physiquement par des différences dans les couleurs de la queue et des différentes fonctionnalités subtiles du corps . Crevettes Brown

Brown crevettes ( Penaeus aztecus ) sont brun pâle , et un ensemble caractéristique d'épines sur la carapace de leurs têtes . Cette espèce est principalement pris de la nourriture dans le golfe du Mexique . En poids , plus de la moitié des crevettes commerciales prises aux États-Unis appartiennent à cette espèce , selon les bases de données en ligne recherche des formes de vie . Brown crevettes sont mieux à tolérer des températures froides que d'autres espèces de crevettes commerciale car ils s'enfouissent dans le fond vaseux pour survivre.
Crevettes blanches

La crevette blanche ( Penaeus setiferus ) sont de la pêche commerciale dans les eaux saumâtres le long de la côte , de la Caroline du Nord à la Louisiane . Ils préfèrent les eaux où le fond est boueux . La saison la plus productive pour la crevette blanche récolte est à l'automne , quand la progéniture qui ont donné naissance au printemps sont collectées . Cependant , la population et la disponibilité commerciale de la crevette blanche fluctue de plus par année que pour les autres espèces , principalement en raison de la perte de stocks de géniteurs à des températures exceptionnellement froides , selon Caroline du Sud DNR .
Crevette rose

crevette rose ( Penaeus duorarum ) , en dépit de leur nom , peut être gris , brun rougeâtre, ou de couleur variable . Ils sont pris dans le commerce en Caroline du Nord et en Floride . Crevettes roses sont de petite taille par rapport à beaucoup d'autres espèces de crevettes , et ils sont commercialisés comme ce qu'on appelle les " cocktail de crevettes . " Les juvéniles de cette espèce préfèrent vivre dans des eaux où le substrat de fond est de sable ou coquille. Crevettes roses sont également nocturne , et migrent du fond dans la nuit pour se nourrir. Les bateaux des crevettiers qui attirent ces crevettes travaillent donc principalement au cours de la journée , pour attraper les crevettes quand ils sont concentrés sur le fond de l'océan , selon l' Oregon Department of Fish and Wildlife ..