L'éthanol est produit dans certaines levures et les bactéries comme un produit final de leur métabolisme des glucides. La production d'éthanol génère de l'énergie pour ces microbes , et une substance hallucinogène populaire pour les humains. C'est pour cette raison que les humains ont cultivé et entretenu de diverses souches de micro-organismes pour des millénaires . Récemment, nous avons commencé à utiliser cet alcool comme substitut partiel pour les carburants pétrochimiques .
Méthanol
Le méthanol est un sous-produit très désagréable du métabolisme des glucides simples dans certaines bactéries et levures . Bien que les produits en petites quantités dans une fermentation naturelle , il est produit de préférence dans le métabolisme de la pectine . Les microbes se nourrissant sur des substrats de fermentation riches en pectine ( comme celles faites à partir de pommes ou de raisins ) produisent beaucoup plus de méthanol que d'habitude . Spiritueux distillés qui sont contaminées avec du méthanol peut causer la cécité et la mort en quelques heures de consommation . Bien que le méthanol lui-même est essentiellement non toxique , il est métabolisé dans le foie humain en formaldéhyde hautement toxiques , ce qui à son tour est métabolisé en acide formique . L'acide formique , la toxine contenue dans les fourmis et les orties , provoque des lésions par provoquer une acidose cellulaire . Alcool
alcool isopropylique
isopropylique est un autre sous-produit métabolique de glucide bactérien synthèse . Le xanthanose de sucre est le plus souvent décomposé en cet alcool par la voie de l'acide butyrique . L'alcool isopropylique a un grand nombre d' utilisations industrielles , en particulier en tant que solvant non polaire, peu coûteux . Ironie du sort , il est le plus souvent utilisé comme un antiseptique pour ses propriétés anti - microbiennes .
Propanol et le butanol
propanol et le butanol ne sont généralement pas produits efficacement par la plupart des microbes . Cependant, ils sont des alcools attrayantes pour l'utilisation des biocarburants . Ils sont moins corrosif pour les composants internes du moteur et produisent plus d'énergie calorique que l'éthanol , mais sont beaucoup plus coûteux. Génie génétique récente de la bactérie Escherichia coli , cependant, a grandement amélioré la production de ces alcools de cette espèce. Il est à espérer que les microbes tels que ce seront un jour fournir au monde à faible coût , les biocarburants efficaces en ces alcools .