Une façon de tester la quantité de dioxyde de carbone dans une boisson consiste à percer un trou dans le bouchon de la bouteille et le couvrir avec un ballon dégonflé . Comme les dioxydes de carbone piégées laisse la soude , le ballon va progressivement se remplir de tout le dioxyde de carbone contenu dans la boisson. En utilisant le même type de ballon , pour chaque étude , on peut mesurer le diamètre des bulles pour mesurer le volume de dioxyde de carbone dans chaque bouteille. En plus de tester différentes boissons gazeuses , vous pouvez également tester la différence entre une ancienne et une nouvelle boisson gazeuse à suivre le rythme de perte de carbonatation au fil du temps .
Comment ça marche
au cours du processus de carbonatation , le dioxyde de carbone est dissous dans des solutions aqueuses telles que la soude et de l'eau . Lorsque vous percez un trou dans le bouchon , ou dévisser le couvercle pour la première fois , le dioxyde de carbone laisse la bouteille comme un gaz dans un processus appelé effervescence . Comme le dioxyde de carbone est plus léger que l'air , il s'élève au-dessus de la bouteille et remplit le ballon , la conversion de H2CO3 à H2O + CO2 .
Planification des projets scientifiques
pour commencer, vous devez créer une hypothèse qui illustre ce que vous pensez qui va se passer au cours de l' expérience . Par exemple , si vous pensez que plus âgés boissons gazeuses contiennent moins de dioxyde de carbone que les plus récents , ce serait votre hypothèse . D'autres hypothèses possibles comprennent des comparaisons de marque, le type de boisson , de la température et les méthodes de stockage. Développer une procédure identique pour tester chaque bouteille , et de mesurer le diamètre et la longueur de chaque ballon pour déterminer le volume de dioxyde de carbone contenu dans chaque bouteille .
Alternatives
site sciences enfants recommande cette alternative à tester les boissons gazeuses pré-emballés . Commencez par un doux bouteille de boisson vide , et versez 40 ml d'eau en elle . Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude , et agiter le flacon jusqu'à ce qu'il soit dissous. Enfin , verser le jus de citron dans la bouteille , et rapidement se couvrir la bouche avec un ballon dégonflé . La façon dont fonctionne cette expérience est de créer le dioxyde de carbone à partir d'une réaction chimique entre le bicarbonate de soude et le jus de citron . Essayez différentes variations pour déterminer qui réaction crée le plus grand ballon .