L'histoire de moulins à café

monopoles historiques sur la transformation du café était si importante pour l'économie espagnole qui , en 1778 , Charles III décréta qu'aucun tarifs soient placés sur le café américaine entrer en Espagne , mais toute exportation de moulins à café à manivelle vers l'Amérique était strictement interdit . Aujourd'hui, le café du commerce est tellement banal que les transformateurs de café ont un large choix de broyeurs industriels fabriqués en série avec des lames en acier refroidis à l'eau qui peut moudre jusqu'à 300 livres par heure . Les premiers

buissons café sont indigènes en Abyssinie ( Ethiopie ) , où les baies et graines mûres ont été broyées avec un mortier et un pilon , puis mélangés avec de la graisse et consommées comme des boules sèches . Lorsque la boisson de café a été introduit en Arabie après l'an 1200 , quelques grains ont été calcinés à chaque repas et au sol entre les petites meules . Plus tard , les moulins à blé utilisées par les Romains ont été adaptés pour le broyage de plus grandes quantités . Ils ont été en forme de sablier pierres sculptées qui s'adaptent sur un morceau de broyage en forme de cône et ont abandonné les haricots du bac supérieur .

Moyen Age

Dans les années 1400 en Turquie et Perse (Iran) , portions de haricots individuels ont été rôtis à petit sous-tasses en métal perforé et ensuite broyé dans des broyeurs en forme de cylindre . Dans le même temps , un moulin à épices manivelle à la main , debout sur quatre pattes a été inventé et adapté pour moudre le café -dessus d'un bol . Dans les années 1700 , un tiroir a été ajouté à attraper le train-train sous la lame . Cependant , les innovations n'étaient pas répandues . Aussi tard que 1620 , les colons ont apporté une spécialisée mortier et pilon Moulin à café sur le Mayflower à la colonie de Plymouth dans le Massachusetts

Stewart Restauration

Un café conception moulin- chaudière de Damas , en Syrie , en 1665 en vedette une poignée de pliage et un bac de haricots en forme de coupe . A cette même époque , Nicholas livre , «vivre à l'enseigne de la poêle à frire dans la rue Saint- Tulies " à Londres , lui-même présenté comme étant le seul homme connu pour faire des usines qui pourraient moudre le café en poudre. Moulins à café ont été utilisés commercialement dans les années 1660 à Londres, où les cafés sont des lieux de rassemblement populaires . Établissements tels que Nicholas Farr "Rainbow" dans Fleet Street inclus une librairie .
Etats-Unis

En 1798 , le premier brevet américain pour un moulin à café a été délivré à Thomas Bruff du Maryland , qui était dentiste de Thomas Jefferson . Ses grains moulus de l'appareil mural entre les écrous métalliques avec des dents fines et grossières . En 1828 , Charles Parker de Meriden , Connecticut , fabriqué sur les usines de contrats qui ont amélioré sur les moulins à café existantes . Lewis A. Osborn distribué le premier café moulu emballé à New York dans les années 1860 . En 1870 , John Baker Gulick de Philadelphie a fait breveter son Champion n ° 1 , qui est devenu le moulin le plus largement utilisé dans les épiceries .
électrique

En 1898 , Hobart Manufacturing Company de Troy , en Ohio, a présenté le premier moulin à courroie électrique . En 1913 , Hobart sort un brevet de moulin amélioré. En 1924 , Hobart a breveté un broyeur électrique avec des dents sur un arbre tournant à l'intérieur un logement en dessous du bac de haricot . En 1905 , un tribunal de Kansas City a décidé que un brevet exclusif sur un moulin à café en acier découpé avec un ventilateur pour enlever la peau de haricot n'était pas une invention brevetable . Cependant , plusieurs brevets pour des améliorations sur les lames du broyeur en acier coupe ont été accordées au cours de la prochaine décennie .