Types de Knife Edge Bevels

Lors de l'examen des couteaux , certains termes nécessitent des définitions . La lame est la partie commerciale de la lame qui fait la coupe. La colonne vertébrale est la partie la plus épaisse de la lame qui doit faire face à la personne qui utilise le couteau . Le biseau est l'ensemble de la zone où le couteau commence à rétrécir à partir de la colonne vertébrale vers le bord. Certains couteaux commencent à biseau immédiatement de la colonne vertébrale tandis que d'autres disposent d'un petit espace avant les coniques commence. Le bord de la lame est la partie tranchante de la lame où le biseau se termine. Pour un couteau pour avoir une arête vive appropriée qui fonctionne comme prévu , le biseau est sur le même angle sur les deux côtés de la lame . Double Bevel

Le double biseau est où la lame est au sol à deux angles . La lame est broyé à partir de la colonne vertébrale pratiquement jusqu'au bord à angle et une terre à un angle plus aigu , de là, vers le bord , qui permet une forte lame et un bord plus net . Ce type de biseau ne sera pas aiguiser ainsi que d'autres types de biseaux et est généralement trouvé sur des couteaux moins chers en plus doux types de métaux . Si le second biseau n'est pas poli correctement, le métal peut devenir trop mince et est donc susceptible d'être endommagé , ce qui raccourcit la durée de vie de la lame .
Convexe Biseau

le biseau convexe est généralement trouvé sur des couteaux à double tranchant . Le biseau convexe est arrondi , ce qui provoque un arc. Le bord devient alors l'intersection de deux arcs , ce qui permet pour un bord très forte et durable . Poignards , des épées et des baïonnettes sont de bons exemples de couteaux qui utilisent biseaux convexes .
Appartement A biseau

Le biseau plat est le biseau le plus couramment utilisé car il est le plus facile à créer et est le type de biseau que la plupart des couteaux utilisent pour atteindre leur bord . Un biseau plat est un biseau qui commence à la colonne vertébrale et va directement au bord . Bien que simple à créer et à conserver poli, un biseau plat n'est pas le biseau approprié pour toutes les situations de coupe .
Retour biseau

Un biseau est un élément utilisé par le couteau experts à garder les anciens couteaux tranchants . Comme un couteau est affûté à plusieurs reprises , le métal est enlevé. Comme le métal est retiré, le bord se déplace en amont de la lame dans le métal plus épais. Lorsque cela se produit , une personne peut ajouter un biseau de la lame au-dessus du bord de rétablir le biseau original . qui mettra le bord arrière en métal plus mince encore, permettant un bord plus net .