Comment utiliser de la levure bulles dans les expériences

La levure est le mot pour un vaste groupe de champignon unicellulaire qui tire son énergie de rupture des hydrates de carbone en alcool et en gaz carbonique . Ce processus , connu sous le nom de fermentation , a été utilisé depuis des millénaires dans les boissons alcoolisées et la fabrication du pain . Il s'agit d'un processus industriel vital . Vous pouvez concevoir des expériences pour étudier toutes sortes de facteurs qui influent sur la quantité de gaz les produces.Things de levure dont vous aurez besoin
bouteille en plastique de la levure de boulanger sucre
collant du ruban
Balloon le tube de test de tuyau en caoutchouc de poissons du réservoir
thermomètre
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Effectuer une expérience simple en mélangeant deux cuillères à soupe de sucre , un sachet de boulanger levure et une tasse de l'eau chaude - mais-pas - bouillante dans une bouteille en plastique . Tendez un ballon sur le goulot de la bouteille et donner le biberon secouer légèrement . Le ballon se gonfle de plus de 10 ou 15 minutes.
2

Tester que le gaz produit est le dioxyde de carbone en répétant l'expérience ci-dessus , mais au lieu de plafonner la bouteille avec un ballon , mettre un tuyau sur l'extrémité et sceller avec du ruban adhésif . Mettez un tube à essai dans un aquarium rempli d'eau . Remplissez-le avec de l'eau , retourner et tirer à la surface de suspendre une colonne d'eau .
3

Placer l'extrémité du tuyau de caoutchouc pas joint à la bouteille dans l'eau sous le tube à essai . La bulle de la levure va remplir le tube à essai . Quand il est à moitié plein , retirer le tube à essai , mais le garder inversé . Insérez une longueur de combustion du papier . Le dioxyde de carbone peut provoquer à éteindre .
4

Étudier comment la température affecte le taux de production de gaz . Répéter la procédure à l'étape précédente , mais en utilisant un cylindre de mesure au lieu d'un tube à essai. Mesurer la quantité de gaz de la levure produit en trois minutes en regardant la quantité d'eau qu'il déplace du tube . Recommencer l'expérience , avec de l'eau à des températures différentes pour mélanger avec la levure . Voir comment cela influe sur le taux de production de gaz .
5

Répétez la procédure ci-dessus , mais ne pas changer la température de l'eau . Au lieu de cela , modifier la quantité de sucre que vous utilisez à chaque fois , variant d'une demi- cuillère à café de chaque expérience .