Quand une paire d'atomes est fixé par une liaison chimique covalente , ils sont essentiellement partagent une paire d'électrons . Certains atomes ont plus d'une affinité vers les électrons que d'autres - une propriété mesurée par l' électronégativité de l'atome . Si les deux atomes ont électronégativité semblables , le lien sera non - polaire , mais si un atome a une électronégativité plus grande , la liaison sera polaire . L'eau est une molécule polaire , car l'électronégativité de l'oxygène est très supérieure à celle de l'hydrogène . Une extrémité de la molécule d'eau est de manière électrostatique positif et l'autre négatif . Les huiles sont composées principalement de liaisons hydrogène- carbone , qui sont non - polaire , car les deux ont électronégativité similaires . C'est pourquoi l'huile et l'eau ne se mélangent pas .
Fusion et d'ébullition Points
Polarité affecte les points de fusion et d'ébullition , de même que la taille de la molécule . Molécules polaires s'attirent et donc ont tendance à avoir des points d'ébullition et de fusion plus élevés . Pour les hydrocarbures sont souvent un gaz à la température ambiante , car il est limité attraction entre les molécules . Mais, comme les molécules d'hydrocarbures deviennent plus grands , ils ont tendance à être un liquide à la température ambiante . Le point d'ébullition est plus élevé parce que même des molécules non - polaires ont une certaine attraction pour l'autre ( connu sous le nom de van der Waals attraction ) , qui augmente à mesure que les molécules deviennent plus grandes .
Réactivité chimique
Photos
Les atomes qui composent une molécule va dicter ses réactions avec d'autres molécules . Par exemple, une molécule contenant du carbone et de l'hydrogène sera le plus probable , dans de bonnes conditions , se combinent avec l'oxygène pour former du dioxyde de carbone et eau . Une molécule contenant des atomes de carbone à double liaison peut briser un de ces liens pour combiner avec les deux atomes d'hydrogène dans une molécule d'hydrogène . Connaître la structure d'une molécule permet aux scientifiques de faire des prédictions sur son potentiel de réactivité avec d'autres molécules , mais l'ampleur et la vitesse des réactions sont finalement quantifié par l'expérience .
Structure moléculaire
Deux molécules pourraient être composée du même type et le nombre d'atomes et tout en ayant des propriétés différentes . Ceux-ci sont les isomères qui ont la même formule chimique, mais les atomes sont disposés différemment individuels . Prenez, par exemple , propyl- alcool , qui dispose de trois atomes de carbone, un atome d'oxygène et huit atomes d'hydrogène . Les atomes de carbone peuvent être disposés de (CH3) 2 - CHOH ou ils peuvent être disposés CH3 -CH2- CH2OH . Dans la première , le groupe OH est fixé à l'atome de carbone central , dans une molécule appelée alcool isopropylique . Dans la seconde , le OH est fixé à l'un des atomes de carbone d'extrémité , une molécule appelée alcool n-propylique . Ces deux molécules ont des propriétés similaires sans être identiques .