Dissoudre 1 tasse de de sucre granulé en 2 1/2 tasses d'eau dans une casserole . Chauffer une poêle à ébullition , en remuant le contenu de veiller à ce que le sucre soit incorporé . Versez la solution dans un bécher et laisser refroidir jusqu'à ce que la température est comprise entre 105 et 110 degrés .
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Ajouter 1 sachet de levure et une cuillère à soupe de pectine à la solution . Agiter le contenu et la recouvrir légèrement le bécher avec une pellicule de plastique .
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Observez le contenu du bécher pendant plusieurs jours . Le méthanol peut être effectué lors de l'action de bouillonnement provoqué par la levure cesse et le liquide n'est pas aussi nuageux .
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Placer le bouchon en caoutchouc dans le bécher . Insérez une extrémité du tuyau à travers le trou dans le bouchon et l'autre extrémité dans un bécher vide .
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Chauffer le bécher contenant la solution à ébullition lentement. Vapeur se rendra à travers le tube et se condenser dans le deuxième bécher . La première quantité de liquide distillé à apparaître dans le deuxième bécher est le méthanol .