Chaque molécule de triglycéride dans une huile de ricin contient trois chaînes d'acides gras liés à un glycérol . Formes d'acide ricinoléique environ 90 pour cent de la teneur en acide gras de l'huile de ricin et est responsable de la plupart de ses propriétés souhaitables .
Messe
La densité de l'huile de ricin est 0,969 grammes par centimètre cube ou 0,04 livres par pouce cube . Chaque millilitre d'huile de ricin , vous mesurez contient une masse de 0.969 grammes . La masse totale varie en fonction de la quantité d' huile de ricin , vous mesurez
masse moléculaire
huile de ricin est un mélange de triglycérides . en fonction des chaînes d'acide gras pour chaque triglycéride , tous ne peuvent avoir la même masse moléculaire . La masse moléculaire moyenne , cependant , est de 932 daltons; une mole aurait habituellement une masse de 932 grammes .