Comment récolter les algues pour Agar

Agar est un extrait d'algues rouges qui est utilisé comme épaississant pour la nourriture , un agent de clarification pour le brassage de la bière , et un laxatif . Il est également utilisé par les végétariens comme un substitut à la gélatine dans les confiseries . Il est couramment utilisé dans l'Extrême-Orient , et la plupart de sa récolte au Portugal , la Russie , la Nouvelle-Zélande et l'Inde . Agar est généralement approprié pour les plats à saveur forte car elle a un discernables taste.Things Vous devez conteneurs de
filets de plongée sous-marine costume pour les algues tirés
étang ou d'un estuaire
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Le 1

Jetez un filet dans la mer pour collecter les algues . Les algues peuvent se trouver jusqu'à 20 mètres de profondeur , habituellement dans des endroits semi-ombragé et où la température est d'au moins 68 degrés C pendant trois mois de l'année . Sinon, vous pouvez plonger dans la mer et tirer les algues sur les rochers à la main , le stocker dans un récipient .
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Placez les algues dans un étang ou d'un estuaire avec du sable et de l'eau pour se développer , ou «culture». Les algues se développera , mais des vents violents va pousser de côté , alors assurez-vous qu'il est légèrement à l'abri .
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Changer l'eau tous les trois jours .
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Récupérer la moitié des algues tous les 35 à 45 jours .
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Ajouter les algues collectées à sécher au soleil pendant deux ou trois jours . Après il est séché , il peut être transformé en le faisant bouillir agar et en utilisant le liquide qui en résulte. Le liquide commence à former un gel quand il atteint 90 à 104 degrés F.