Différence entre les bovins et amp; Steers

Il peut être tentant d'utiliser les termes « bétail» et «diriger » de façon interchangeable , mais les deux se réfèrent aux différents mais des concepts connexes . Vous pourriez dire que tous boeuf sont les bovins, mais pas tous les bovins sont les bouvillons . Dans le plus grand groupe de bovins connus comme du bétail , bœufs ne sont qu'une fraction de tous les bovins qui sont classés selon l'âge , le sexe et d'autres caractéristiques . Bovins

Le terme «bétail» fait référence à la vaste catégorie des animaux domestiques compris des espèces Bos taurus et Bos indicus . La première espèce comprend la plupart des races de boucherie et laitiers aux États-Unis , alors que les dernières espèces sont les bovins avec des bosses sur leurs cous qui vivent habituellement dans les tropiques . En tant que groupe , les bovins sont aussi appelés bovins . Jeunes bovins sont appelés veaux et les bovins peuvent en outre être subdivisées selon le sexe et l'âge .
Steer

Steers sont castrés bovins mâles qui n'ont pas développé les caractéristiques sexuelles secondaires des taureaux , qui sont les bovins mâles plus âgés qui n'ont pas été castrés . Steers sont à distinguer des génisses , qui sont jeunes bovins femelles qui n'ont pas encore eu leur premier veau . Steers sont également différents de cerfs , qui sont les bovins mâles qui ont été castrés mal . Les vaches sont des bovins femelles adultes qui ont eu des veaux .
Steer représentation en chiffres

Selon l' USDA National Steer et Heifer estimée Rapport de classement d'un pourcentage pour la semaine se terminant le 9 Avril 2011, bouvillons fait un total de 48,22 pour cent de tous les bovins en compte dans le rapport . Cela équivaut à 304 100 tête de boeuf sur un total de 630 600 tête de tous les bovins classés dans les 10 régions des génisses américains représentaient 30,37 pour cent , tandis que les vaches constitués 19,42 pour cent et taureaux seulement environ 2 pour cent . Tous les bovins ont été ventilées selon la région et la qualité classement
Taille de bovins d'engraissement : . Bouvillons et des génisses

Aux États-Unis , les bovins d'engraissement , ou les bouvillons et des génisses qui sont envoyés au parc d'engraissement où ils seront amenés à leur poids d'abattage , sont classés en fonction de la taille du cadre . Selon base de boeuf , un petit cadre pour les bouvillons est considéré comme étant sous £ 1,100 , tandis qu'un cadre moyen est compris entre 1100 et £ 1250 , et un grand cadre est plus grand que £ 1250 . Par contraste , les génisses avec un grand cadre sont supérieurs à £ 1150 , génisses petit - cadre sont moins de 1000 kilos et génisses moyennes encadrée sont entre 1.000 et £ 1150 .