Comment faire pour supprimer la caséine

La caséine est une protéine que l'on trouve couramment dans le lait des mammifères. La caséine constitue environ 80 pour cent de la protéine dans le lait de vache et 60 pour cent à 65 pour cent de la protéine dans le lait humain . Il a de nombreuses utilisations d'être une composante du fromage à son utilisation comme liant pour les matches de sécurité . La caséine est relativement facile à enlever et à partir de lait précipite lorsqu'il est chauffé et exposé à l'acide . Lorsqu'ils sont retirés de la solution de caséine forme un matériau élastique blanc qui est une excellente source d'acides aminés essentiels , des glucides , du phosphore , et calcium.Things Vous aurez besoin de lait écrémé
1 pinte d'eau distillée
50 grammes en poudre
Grande bouteille en verre résistant à la chaleur
spatule en plastique : un grand casserole
thermomètre électronique
Grande bouteille de vinaigre blanc distillé
Petit bol en plastique
eau du robinet
Voir plus instructions
Le 1

Tourner sur un brûleur de la cuisinière à un réglage moyen .
2

Remplir le grande casserole à moitié avec de l'eau du robinet et placez-le sur le brûleur qui a été mis à feu moyen . Laisser l'eau à ébullition .
3

Mélanger les 50 g de lait écrémé en poudre avec le litre d'eau distillée dans la grande bouteille en verre résistant à la chaleur .
4

Placez la bouteille en verre contenant le mélange de lait dans la casserole d'eau bouillante , faire en sorte qu'il reste en position assise , et laisser ce mélange pour atteindre 105 degrés Fahrenheit . Surveiller ce en utilisant le thermomètre électronique .
5

Verser le vinaigre blanc distillé dans le mélange de lait lentement, alors qu'il est encore dans l'eau bouillante à 105 degrés Fahrenheit , jusqu'à ce que vous voyez la caséine commence à précipiter en petits taches blanches .
6

Prenez la spatule en plastique et appuyez sur les taches blanches sur le côté du récipient en verre , permettant à n'importe quel liquide de s'écouler .
7

grattez la caséine drainé par les côtés du récipient en verre et le placer dans le petit bol .
8

Verser le vinaigre dans le mélange de lait et de répéter la vidange et le processus de grattage jusqu'à ce que plus de la caséine précipite.
Photos 9

Eteignez le brûleur et permettant le contenu de la casserole refroidir . Quand il a complètement refroidi , retirez la bouteille en verre et versez son contenu dans le drain. Verser l'eau restant dans la casserole dans l'évier .
10

Placez un couvercle sur la petite boîte en plastique contenant la caséine jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser .

Photos