Localiser un sac d'oeufs de truite , ou écheveau , d'un marché aux poissons locaux ou boucher.
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Apportez immédiatement la maison écheveau , et découpez soigneusement ouvert le sac avec un couteau pointu .
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Retirez tous les œufs trouvés à l'intérieur du sac et placez-les dans une passoire .
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Réglez la passoire dans un grand bol d'eau distillée pour enlever toute la membrane reste et forme de sang les œufs .
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retirer la passoire et remplacer l'eau jusqu'à ce que les œufs sont totalement exempts de toute trace de sang ou d'une membrane lâche .
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Laisser l'eau s'écouler complètement des oeufs et placez-les dans un bol en plastique .
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Verser 1 pinte . eau , 1 tasse de poudre d'acide borique et 1 tasse de sels d'Epsom dans une grande marmite .
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Apportez les ingrédients à ébullition difficile sur feu vif, en remuant de temps en temps . Continuer à faire bouillir l'eau jusqu'à ce que le sel d'Epsom et poudre d'acide borique sont complètement dissous .
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Retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau est assez froide au toucher .
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Ajouter les oeufs drainés à l'eau leur permettent de guérir jusqu'à 45 minutes.
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Verser les œufs à travers une passoire . Laisser les œufs de s'écouler jusqu'à ce que la majorité des liquides sont retirés .
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Versez les œufs sur un morceau de serviette en papier et leur permettent de sécher à l'air jusqu'à ce qu'ils se sentent ferme au toucher . Selon la taille des œufs , ce processus va prendre de quelques minutes à plusieurs heures .
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Placez les oeufs de truite durcis dans un sac de plastique à fermeture à glissière . Réfrigérer jusqu'au moment de servir .