Déterminer la taille de l'hameçon et la ligne de force qui fonctionnera le mieux avec vos anchois . Lors de l'utilisation d'un ensemble d'anchois , choisissez une taille de 2 ou 4 crochets et de 15 à 30 livres de résistance . Pour un petit anchois , filet d'anchois ou morceau d'anchois , utiliser une taille de 4 à 8 taille de l'hameçon et de 10 à 15 livres de résistance .
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Accrocher l'anchois à travers les yeux ou la colonne vertébrale près de la queue , quand en utilisant toute une sardine de toute taille - . surgelés, frais ou en conserve
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Congé une grande anchois à faire aller plus loin ou à l'attacher à un bouchon. Réglez l'anchois sur le côté, et utiliser un couteau bien aiguisé pour enlever les écailles et la chair . Retournez l'anchois , et détartrer l'autre côté
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Découpez l'estomac avec des ciseaux d'angle , ou à laisser intact - . Selon votre préférence . Utilisez les filets pour attraper la basse à la fois grandes et petites rayures .
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Couper l'ensemble anchois en morceaux avec un couteau pointu . La taille des morceaux dépend de la taille de stripers vous pêchez , la taille de l'anchois et la distance que vous voulez les morceaux d'aller .
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Placez les anchois entiers, morceaux ou filets dans un sac de plastique à fermeture à glissière . Conservez-les au réfrigérateur ou glacière jusqu'à ce que prêt à l'emploi .