Comment Crush Raisins pour la maison vigneronne

De toutes les étapes de la vinification , l'écrasement des raisins pourrait être la plus facile - une partie du processus - et la plus agréable . Inspectez les raisins de confirmer leur maturité , puis les écraser pour en extraire le jus et commencer le processus de fermentation . Apprenez la technique correcte pour assurer la meilleure qualité - et la quantité - de possible.Things de vin dont vous aurez besoin
sac forcer Nylon
Pail
Presse-purée
étamine de Campden comprimé Photos
Afficher Instructions
1

DeStem les raisins .
2

Placez les grappes de raisin dans le sac tendu et déposez le sac dans le seau alors .

3

broyer les raisins à l'intérieur du sac avec un pilon à pommes de terre en appuyant avec force , tout en utilisant un mouvement de torsion . Faites seulement autant de broyage que nécessaire pour presser le jus; surbroyage seront déchirer les tissus de raisin et casser les graines .
4

écraser le comprimé campden en poudre , puis saupoudrer sur les raisins .
5

Couvrir avec une gaze et attendre 1 heure . Ensuite, vous serez prêt à commencer la fabrication du vin .